Több kaja is van, amit mindenképpen meg szeretnék írni, de most csak a narancsos-csokis muffinra van időm.
Kellett bele 2 és fél csészényi liszt (nálam 1/3 teljes kiőrlésű, 2/3 fehér), 2 kávékanál sütőpor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1/2 kávéskanál só, 2 tojás, fél csésze tejszín, 3 narancs kifacsart leve és lereszelt héja, 1/4 csésze olaj, 1/4 csésze olvasztott vaj, 3/4 csésze cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 csésze összetört étcsoki (chocolate chips híján)
Először előmelegítettem a sütőt 180-190 fokra, beletettem a muffinformákba a papírt, majd kifacsartam a narancslét, lereszeltem narancshéjat és félreraktam. Aztán összekevertem a liszteket, sütőport, szódabikarbónát, sót. A közepébe kis mélyedést csináltam, oda öntöttem a tojást, tejszínt, narancslét, narancshéjat, olajat, vajat, cukrot és vaníliás cukrot. Először ezeket a nedves cuccokat összekevertem, majd az egészet jól összekutyultam. A végén kevertem bele a csokidarabokat. Belekanalazgattam a tésztát a muffinformákba (nekem 15 jött ki belőle, de néhány kissé túlnőtte magát). Kb. harminc percig sütöttem (fogpiszkálópróbával).
Nagyon fincsi, nem túl édes, a narancs íz is inkább visszafogottan érződik. (Azt hiszem, kipróbálom majd fűszerekkel -- fahéj, szegfűszeg -- kicsit megbolondítva is legközelebb).
A karácsonyi vacsiban amúgy volt a már korábban emlegetett alaszkai lazacleves (salmon chowder), aszalt szilvás-füstölt sajtos-baconös pulyka, és tegnap anyum megcsinálta a Nők Lapjából a Wellington herceg pulykáját, amit szintén muszáj lesz majd elmesélnem, mert annyira, de annyira jó!!!!
Addig is jó sütizést, örömködést így Karácsony másnapján!
